L’intime est un vin issu du meilleur terroir de Morgon, la Côte du Py. Le sol est constitué d’anciennes roches volcaniques décomposées et de schistes friables. La vinification pour ce vin est de chercher à extraire le maximum de son potentiel le tout pour avoir un vin fruité et charnu. Après avoir fini les fermentations il ira s’arrondir durant 24 mois dans des fûts de chêne qui ont déja eu 4 à 5 vins. La patience est aussi son secret car il ne sera commercialisé que 3 ans après sa récolte. Il s'apprécie à 17 °C sur un gibier, un fromage.

Garde : 8 à 12 ans.